* Ingredientes:    

– 1 taza (250 ml) de crema para batir

– 1 cucharada de azúcar glass

– 2 tazas (500 ml) de leche

– 500g (1 lb) de chocolate semiamargo (oscuro)

– ¼ taza (60 ml) de whisky irlandés

– Chocolate rallado, para adornar

 

* Rinde : 4 porciones

* Preparación: 15 minutos  

* Paso a paso:

En un tazón mediano bata la mitad de la crema y el azúcar glass con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad alta, hasta que se formen picos suaves.

En una olla gruesa sobre fuego medio, hierva la crema restante y la leche.

Reduzca a fuego bajo y añada el chocolate.

Mezcle hasta que se derrita. Añada el whisky y mezcle hasta integrar por completo y obtener una consistencia tersa.

Vierta en tazas precalentadas y agregue cucharadas de la crema batida sobre la superficie.

Espolvoree con el chocolate rallada y sirva de inmediato.    

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