* Ingredientes:

–  300 gr. de chocolate oscuro rallado

– 1 ¼ taza (300 ml) de crema para batir

 

* Rinde aprox. 2 tazas (500 ml)

 

* Preparación: 15 minutos

 

 * Paso a paso:

Coloque el chocolate en un tazón grande y reserve.

En una olla sobre fuego medio ponga la crema y lleve a ebullición.

Vierta la crema caliente sobre el chocolate. Mezcle hasta que el chocolate se haya derretido y esté terso y brillante.

Pase a un tazón más pequeño, tape con plástico adherente y presiónelo sobre el ganache para evitar que forme nata.

Refrigere hasta el momento de usar.

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