En una edición especial, el equipo de Bitácora Cacao en alianza con Mantuano Chocolates y su chocolatier, amigo, Giovanni Conversi, elaboran esta barra con cacao seleccionado cuidadosamente de Patanemo, Estado Carabobo. Juntos desarrollan un chocolate de 77% concentración de cacao fino de aroma. En los espacios de DOC Restaurante, se realiza el lanzamiento de la misma, acompañados por la sommelier Belkis Croquer @belkiscroquer para llevar a cabo una cata de chocolate con vino Porto Barros y así deleitar paladares en una noche muy especial.
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